Kao poseban doživljaj izdvaja se mini restoran – ognjište koje će evocirati uspomene na vreme kada se jelo pripremalo na tradicionalan način. Za ljubitelje pečenja u pečenjari Jelen salaša se peče sač i ražanj, tj. teletina, jagnjetina, ćuretina i prasetina, dok se suhomesnati proizvodi dime u pušnicama, pa gosti mogu uživati u domaćem proizvodu.
Priuštite sebi uživanje u hrani domaće kuhinje.
HLADNA PREDJELA
Njeguška pršuta
Mix sireva
Hladna zakuska „Jelen salaš“
(kulen, domaća šunka, goveđa pršuta, mix sireva, kajmak, masline, paradajz)
Cezar salata
(pileće grudi, zelena salata, kroton, dresing, paradajz)
TOPLA PREDJELA
Šampinjoni na žaru (200 g)
(pirinač, šampinjoni)
Guščija džigerica na puteru (200 g)
(guščija džigerica, voće – koktel, tost hleb, puter)
Pohovani sir (200 g)
(pohovani trapist sir, tartar sos)
SUPE I ČORBE
Goveđa supa
(rezanci)
Teleća čorba
Krem čorba od pečuraka
(pečurke, pavlaka, crni luk, peršunov list)
GOTOVA JELA
Juneći perkelt (gulaš)
Svinjska kuvana butkica
(svinjska kolenica, pekarski krompir, podvarak, ren)
RIBLJI SPECIJALITETI
Riblja čorba
(šaran)
Riblji paprikaš
(šaran,som)
Smuđ filirani, porcija (300 g)
Smuđ (1 kg)
Pastrmka na žaru (1 kg)
(dalmatinsko varivo , marinada od belog luka, pastrmka)
Filirani šaran (300 g)
(pohovani šaran, šaran sa roštilja, šaran u pivskom testu, šaran na pariski način)
Filirani som (300 g)
(bareni krompir, blitva, marinada od belog luka, som)
JELA PO PORUDŽBINI
Punjene pileće grudi sa sirom i sosom od bosiljka (300 g)
(pileće grudi, trapist, paprika, dollar chips)
Pileće grudi u susamu (300 g)
(pileće grudi, dollar chips, susam)
Pileće belo meso na žaru (300 g)
(pileće grudi, dollar chips)
Pileće grudi „Venecija“ (300 g)
(pileće grudi na žaru, slanina, trapist, paradajz)
Ćureći stek u ruzmarin sosu (300 g)
(ćureće grudi, pavlaka, ruzmarin, dollar chips)
Karađorđeva šnicla (300 g)
(svinjski kare, kajmak, dollar chips)
Bečka šnicla (300 g)
(krmenadla, dollar chips)
Palićki medaljoni (300 g)
(svinjski file, šampinjoni, pileća džigerica)
Plava traka / Cordon blue (300 g)
(svinjski kare, trapist, šunkarica)
SPECIJALITETI KUĆE
Srneći paprikaš sa noklicama
Jagnjetina ispod sača (350 g)
(jagnjetina, pekarski krompir)
Teletina ispod sača (300 g)
(teletina, pekarski krompir)
Mač za 4 osobe „Jelen“
(bečka, pileće grudi, pariska, pljeskavica, slanina)
Ćuretina ispod sača
(ćureći karabatak, pekarski krompir)
Dimljena svinjska rebarca
(dimljena svinjska rebarca, pekarski krompir)
JELA SA ROŠTILJA
Ćevapi (300 g – 10 komada)
(ćevapi, dollar chips)
Gurmanska pljeskavica (350 g)
(trapist, slanina, crni luk, dollar chips)
Pečena kobasica
(kobasica, dollar chips)
Svinjski ražnjići (300 g)
(svinjski vrat, dollar chips)
Dimljena vešalica (300 g)
(krmenadla, dollar chips)
Pletena vešalica u kajmaku (300 g)
(svinjski file, kajmak)
Mešano meso (400 g)
(krmenadla, svinjski vrat, pečena kobasica, slanina, ćevapi, pileće belo meso)
Mešana tanjirača za 4 osobe (1600g)
(pacovani svinjski file u bandaži od slanine, pacovani svinjski vrat, roštilj kobasica, pileći batak, pacovano pileće belo meso u slanini, dolar čips, grilovano povrće)
PRILOZI
Kuvani krompir
Pomfrit
Dollar chips
Pirinač
Obično testo
Testo sa sirom i slaninicom
Kajmak
Grilovano povrće
Tartar sos
(pavlaka, majonez, limun, kiseli krastavci, belo vino)
Pekarski krompir
SALATE
Šopska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, feta)
Srpska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, ljuta papričica)
Grčka salata
(masline, paprika, paradajz, krastavac, feta, luk)
Turšija
Prokola
Paradajz salata
Kupus salata
Ljuta pečena paprika
Ljuta papričica
Sveža mešana salata
Paradajz sa feta sirom
DESERTI
Palačinke
(džem, orasi, eurokrem)
Kesten pire
Baklava sa orasima
Šomloi galuške
Palačinke sa kestenom
Palačinke Šarm
Testo sa makom
Testo sa orasima