Kao poseban doživljaj izdvaja se mini restoran – ognjište koje će evocirati uspomene na vreme kada se jelo pripremalo na tradicionalan način. Za ljubitelje pečenja u pečenjari Jelen salaša se peče sač i ražanj, tj. teletina, jagnjetina, ćuretina i prasetina, dok se suhomesnati proizvodi dime u pušnicama, pa gosti mogu uživati u domaćem proizvodu.
Priuštite sebi uživanje u hrani domaće kuhinje.
HLADNA PREDJELA
Njeguška pršuta
Mix sireva
Hladna zakuska “Jelen salaš”
(kulen, domaća šunka, mix sireva, kajmak, masline, paradajz)
Cezar salata
(pileće grudi, zelena salata, kroton, dresing, paradajz)
TOPLA PREDJELA
Šampinjoni na žaru
(pirinač, šampinjoni)
Guščija džigerica na puteru
(guščija džigerica, koktel voća, tost, puter)
Pohovani sir
(pohovani trapist sir, tartar sos)
SUPE I ČORBE
Goveđa supa
(rezanci)
Teleća ragu čorba
(peršun, šargarepa, grašak, juneće meso)
Krem čorba od pečuraka
(pečurke, pavlaka, crni luk, peršunov list)
GOTOVA JELA
Juneći perkelt (gulaš)
Svinjska kuvana butkica
(svinjska kolenica, pekarski krompir, podvarak, ren)
JELA PO PORUDŽBINI
Punjene pileće grudi sa sirom i sosom od bosiljka
(pileće grudi, trapist, paprika, pomfrit)
Pileće grudi u susamu
(pileće grudi, pomfrit, susam)
Pileće belo meso na žaru
(pileće grudi, pomfrit)
Pileće grudi “Venecija”
(pileće grudi na žaru, slanina, trapist, paradajz)
Karađorđeva šnicla
(svinjski kare, kajmak, pomfrit)
Bečka šnicla
(krmenadla, pomfrit)
Piletina u sosu od gorgonzole
(pileće belo meso, sos od gorgonzole, pomfrit)
Palićki medaljoni
(svinjski file, šampinjoni)
Plava traka / Cordon blue
(svinjski kare, trapist, šunkarica)
JELA SA ROŠTILJA
Filovana pljeskavica
(trapist, slanina, pomfrit)
Sarajevski ćevapi
(ćevapi, pomfrit)
Svinjski ražnjići “Jelen salaš” (Šašlik)
(slaninica, crni luk, paprika, pečurke, svinjski vrat, pomfrit)
Dimljena vešalica
(krmenadla, pomfrit)
Pletena vešalica u kajmaku
(svinjski file, kajmak, pomfrit)
Pileće belo meso u slanini
(pileće belo meso, slanina, pomfrit, mix salata, domaći tzatziki sos)
Mešano meso
(krmenadla, svinjski vrat, pečena kobasica, slanina, ćevapi, pileće belo meso, pomfrit)
Mešana tanjirača za 4 osobe
(pacovani svinjski file u bandaži od slanine, pacovani svinjski vrat, roštilj kobasica, pileći batak, pacovano pileće belo meso u slanini, pomfrit, grilovano povrće)
SPECIJALITETI KUĆE
Jagnjetina ispod sača
(jagnjetina, pekarski krompir)
Teletina ispod sača
(teletina, pekarski krompir)
Ćuretina ispod sača
(ćureći karabatak, pekarski krompir, sos od šampinjona)
Dimljena svinjska rebarca
(dimljena svinjska rebarca, pekarski krompir)
Mač za 4 osobe “Jelen”
(bečka šnicla, pileće grudi, pariska šnicla, pljeskavica, slanina)
RIBLJI SPECIJALITETI
Riblja čorba
(šaran)
Riblji paprikaš
(šaran, som)
Smuđ filirani, porcija
Smuđ u pivskom testu (na “Orli” način)
Pastrmka na žaru
(dalmatinsko varivo, marinada od belog luka, pastrmka)
Filirani šaran
(pohovani šaran, šaran sa roštilja)
Šaran u pivskom testu, šaran na pariski način
PRILOZI
Kuvani krompir
Pomfrit
Pirinač
Obično testo
Testo sa sirom i slaninicom
Kajmak
Grilovano povrće
Tartar sos
(pavlaka, majonez, limun, kiseli krastavci, belo vino)
Pekarski krompir
SALATE
Šopska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, feta)
Srpska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, ljuta papričica)
Grčka salata
(masline, paprika, paradajz, krastavac, feta, luk)
Prokola
Paradajz salata
Kupus salata
Ljuta pečena paprika
Slatka pečena paprika
Ljuta papričica
Sveža mešana salata
Paradajz sa feta sirom
DESERTI
Palačinke na razne načine
(džem, orasi, eurokrem)
Kesten pire
Baklava sa orasima
Palićka idila
(baby biskvit, slatka pavlaka, šumsko voće)
Šomloi galuške
Palačinke sa kestenom
Palačinke Šarm
(palačinke, sladoled vanila, sos od višanja)
Testo sa makom
Testo sa orasima
Sladoled