Jelovnik


Kao poseban doživljaj izdvaja se mini restoran – ognjište koje će evocirati uspomene na vreme kada se jelo pripremalo na tradicionalan način. Za ljubitelje pečenja u pečenjari Jelen salaša se peče sač i ražanj, tj. teletina, jagnjetina, ćuretina i prasetina, dok se suhomesnati proizvodi dime u pušnicama, pa gosti mogu uživati u domaćem proizvodu.

Priuštite sebi uživanje u hrani domaće kuhinje.

HLADNA PREDJELA


Njeguška pršuta

Mix sireva

Hladna zakuska „Jelen salaš“
(kulen, domaća šunka, goveđa pršuta, mix sireva, kajmak, masline, paradajz)

Cezar salata
(pileće grudi, zelena salata, kroton, dresing, paradajz)

TOPLA PREDJELA


Šampinjoni na žaru (200 g)
(pirinač, šampinjoni)

Guščija džigerica na puteru (200 g)
(guščija džigerica, voće – koktel, tost hleb, puter)

Pohovani sir (200 g)
(pohovani trapist sir, tartar sos)

SUPE I ČORBE


Goveđa supa
(rezanci)

Teleća čorba

Ragu čorba
(peršun, šargarepa, grašak, juneće meso)

Krem čorba od pečuraka
(pečurke, pavlaka, crni luk, peršunov list)

RIBLJI SPECIJALITETI


Riblja čorba
(šaran)

Riblji paprikaš
(šaran,som)

Smuđ filirani, porcija (300 g)

Smuđ (1 kg)

Pastrmka na žaru (1 kg)
(dalmatinsko varivo , marinada od belog luka, pastrmka)

Filirani šaran (300 g)
(pohovani šaran, šaran sa roštilja, šaran u pivskom testu, šaran na pariski način)

Filirani som (300 g)
(bareni krom pir, blitva, marinada od belog luka, som)

Lignje na žaru (300 g)

JELA PO PORUDŽBINI


Punjene pileće grudi sa sirom i sosom od bosiljka (300 g)
(pileće grudi, trapist, paprika, dollar chips)

Piletina “Rodos“ (300 g)
(pileće grudi, feta sir, marinirana paprika, zelena salata, krastavac, paradajz, paprika, gljive, masline, dollar chips)

Pileće grudi u susamu (300 g)
(pileće grudi, dollar chips, susam)

Pileće belo meso na žaru (300 g)
(pileće grudi, dollar chips)

Pileće grudi „Venecija“ (300 g)
(pileće grudi na žaru, slanina, trapist, paradajz)

Ćureći stek u ruzmarin sosu (300 g)
(ćureće grudi, pavlaka, ruzmarin, dollar chips)

Ćuretina sa breskvama i mlincima (300 g)
(ćureće grudi, mlinci, puter, breskva, žalfija)

Punjene ćureće grudi na žaru (300 g)
(ćureće grudi, šunkarica, kiseli krastavci, šampinjoni, sir trapist)

Karađorđeva šnicla (300 g)
(svinjski kare, kajmak, dollar chips)

Bečka šnicla (300 g)
(krmenadla, dollar chips)

Palićki medaljoni (300 g)
(svinjski file, šampinjoni, pileća džigerica)

Plava traka / Cordon blue (300 g)
(svinjski kare, trapist, šunkarica)

SPECIJALITETI KUĆE


Srneći paprikaš sa noklicama

Jagnjetina na ražnju (350 g)
(jagnjetina, pekarski krompir)

Jagnjetina ispod sača (350 g)
(jagnjetina, pekarski krompir)

Teletina ispod sača (300 g)
(teletina, pekarski krompir)

Mač za 4 osobe „Jelen“
(bečka, pileće grudi, pariska, pljeskavica, slanina)

Ćuretina ispod sača
(ćureći karabatak, pekarski krompir)

Dimljena svinjska rebarca
(dimljena svinjska rebarca, pekarski krompir)

JELA SA ROŠTILJA


Ćevapi (300 g – 10 komada)
(ćevapi, dollar chips)

Gurmanska pljeskavica (350 g)
(trapist, slanina, crni luk, dollar chips)

Pečena kobasica
(kobasica, dollar chips)

Svinjski ražnjići (300 g)
(svinjski vrat, dollar chips)

Dimljena vešalica (300 g)
(krmenadla, dollar chips)

Pletena vešalica u kajmaku (300 g)
(svinjski file, kajmak)

Mešano meso (400 g)
(krmenadla, svinjski vrat, pečena kobasica, slanina, ćevapi, pileće belo meso )

PRILOZI


Kuvani  krompir

Pomfrit

Dollar chips

Pirinač

Obično testo

Testo sa sirom i slaninicom

Kajmak

Grilovano povrće

Tartar sos
(pavlaka, majonez, limun, kiseli krastavci, belo vino)

Pekarski krompir

SALATE


Šopska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, feta)

Srpska salata
(paradajz, krastavac, paprika, crni luk, ljuta papričica)

Grčka salata
(masline, paprika, paradajz, krastavac, feta, luk)

Turšija

Prokola

Paradajz salata

Kupus salata

Ljuta pečena paprika

Ljuta papričica

Sveža mešana salata

Paradajz sa feta sirom

DESERTI


Palačinke
(džem, orasi, eurokrem)

Štrudla sa makom

Štrudla sa orasima

Kesten pire

Baklava sa orasima

Šomloi galuške

Palačinke sa kestenom

Palačinke Šarm

Testo sa makom

Testo sa orasima